こんにちは、つくしんぼんです。
ずぼらな料理におすすめなぬか漬けについてお話したいと思います。
副菜におすすめのぬか漬け
当たり前ですが、ぬか漬けをつくるだけで1品料理（？）ができます。
作り方は簡単、野菜を適当な大きさに切り、塩もみし、ぬかにつけるだけ。
そして冷蔵庫で1～3日間入れておけば、ぬか漬けのできあがり。簡単です。
少しだけ手入れがいります
糠床の世話が必要。常温だと一日1回かき混ぜる必要あり。
冷蔵庫だと1週間に一回で問題なし。
手入れはいりますが、冷蔵庫なら週に1回だけ入れ替えればいいだけなので、平日働いている社会人でもできます。（私も土日に入れ替えして、ぬか漬けを食べております。）
今なら簡単ぬか漬けセットが無印なので販売されているので、それを使ってお試ししてみるのもいいと思います。（捨て野菜をぬかにつけて等という、作業がなくもう買ったらそのままつけることができるセットが売っているんです。）私もそういうセットで初めて、簡単じゃんと気づき少しずつ大きくしていきました。
ただつけるだけでできるぬか漬けはズボラな人にはお勧めだと思います。
でも、夏場は常温放置はしないでくださいね。大変なことになってしまいます。
詳細についてはまた別に上げたいなと思っております。
ではまた。
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